導(dǎo)語：

玉米號稱“飼料之王”，因其適口性好、利用率高，加上沒有使用限制，在我們的飼料配方中，使用量往往占68%左右，因此，玉米的品質(zhì)好壞，直接關(guān)系到飼料的質(zhì)量及豬的養(yǎng)殖效果。因此，對于一個(gè)飼料企業(yè)來說，選擇好的質(zhì)量上乘的玉米是重中之重。那么，雙胞胎集團(tuán)是如何選擇好玉米的呢：

一、分析影響玉米品質(zhì)的因素

1、品種及產(chǎn)地：按照玉米的品種來分類，可以分為凹玉米、硬玉米、甜玉米、爆玉米、粉玉米、莢玉米、高賴氨酸玉米(Opaque-2.Floury-2均屬于新品種)和高油脂玉米。我們通常說，硬玉米一般含葉黃素較多，適合做雞鴨等禽料;而我們養(yǎng)豬使用的玉米是凹玉米，這種玉米含有豐富的淀粉，口感甘甜，通常豬比較喜歡。相對而言，凹玉米容易破碎、發(fā)霉和變質(zhì)，因此，玉米的質(zhì)量跟玉米的產(chǎn)地、收割方式、加工儲(chǔ)存方法、水份含量有極大的關(guān)系，比如我們南方就不能生產(chǎn)玉米，只有我國東北地區(qū)才是生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)豬用飼料玉米的好地方。

2、水分：水分越高當(dāng)然越容易變質(zhì)，只要有潮濕感覺馬上就要提高警惕，拒收或盡早處理，值得注意的是，有的時(shí)候你即使檢測玉米的水分是(<14的)也并不表示絕對安全，化驗(yàn)值僅僅是一個(gè)平均值，如果水分分布不均勻，高水分就會(huì)成為發(fā)霉的源頭。此處，玉米之中的水分受早晚溫差的影響還會(huì)發(fā)生移動(dòng)、聚集，在南方高溫多濕的天氣影響下更容易發(fā)霉。因此，玉米的驗(yàn)收就必須有專業(yè)化的人員，精確的檢測設(shè)備，更重要的是好的加工方式。

3、發(fā)霉玉米在飼料中對豬的影響

目前，在飼料中發(fā)現(xiàn)的霉菌毒素，大都可以在發(fā)霉的玉米中找得到，如黃曲霉毒素、嘔吐毒素、煙曲霉毒素、新月毒素……。這些毒素一旦在飼料中存在，不僅降低了飼料的適口性，而且會(huì)破壞動(dòng)物的機(jī)體，導(dǎo)致畜禽免疫力降低，抗病力減弱，死亡率增加。例如，F(xiàn)2毒素酷似雌激素，可導(dǎo)致母豬假發(fā)情，公豬睪丸萎縮、陰莖水腫，給我們的豬場造成極大的損失，所以，用高科技去檢測玉米的質(zhì)量對我們豬來說應(yīng)該放在頭號位置。

    破碎問題：一粒完整的玉米具有天然自然保護(hù)作用，雖然高溫多濕也不會(huì)輕易變質(zhì)，一旦破碎，雖然本身的營養(yǎng)價(jià)值沒有失去，但卻增加了霉害及蟲害的機(jī)會(huì)，其儲(chǔ)存性能就大大降低。當(dāng)玉米進(jìn)入儲(chǔ)存的時(shí)候，要是有碎玉米，及粉狀玉米，其霉素毒素就會(huì)擴(kuò)散。因此，玉米必須是顆顆飽滿和完整。

玉米的容重：是反應(yīng)玉米好與壞的重要指標(biāo)，玉米灌漿的好與壞直接決定了玉米之營養(yǎng)價(jià)值，事實(shí)表明，不同容重玉米其營養(yǎng)價(jià)值差異是很大的，購買玉米的時(shí)候容重必須達(dá)到680克/升以上。

四、玉米的質(zhì)量控制：國家對玉米質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定以粗蛋白、容重、不完整顆粒總量、水分、色澤、氣味為質(zhì)量控制指標(biāo)，一般分為三級。雙胞胎集團(tuán)因?yàn)樯a(chǎn)高檔乳豬奶粉及乳豬料，對玉米的質(zhì)量那是更加嚴(yán)格，每一批玉米必須達(dá)到一級以上，而且制定了一整套檢測玉米的方法：

雙胞胎集團(tuán)玉米的質(zhì)量控流程：

1、 對玉米采樣用的是自動(dòng)采樣器，在每一個(gè)角度都要進(jìn)行采樣，盡量做到全面，要求玉米籽粒整齊、色澤新鮮一致，沒有發(fā)酵、霉變、結(jié)塊、異味、蟲蛀等;

2、對玉米儲(chǔ)存環(huán)境嚴(yán)格細(xì)致，溫度、濕度、存儲(chǔ)時(shí)間長短分別作好預(yù)案

3、過風(fēng)過篩，對一些小顆粒、破碎、雜質(zhì)，通過風(fēng)吹、篩選，確保每一粒都達(dá)到標(biāo)準(zhǔn);

4、水分控制：針對一些玉米產(chǎn)區(qū)的收割季節(jié)進(jìn)入冬季，顆粒不易干燥，水分含量可能偏高的現(xiàn)象，所以，對水分的控制非常嚴(yán)格。