本試驗(yàn)在以酪蛋白和明膠為蛋白源的純化日糧(鎂含量76.9mg/kg)中添加不同水平的鎂(0、150、300、600、1200和 2400mg/kg)，研究了鎂對(duì)草魚生長(zhǎng)和脂肪代謝的影響。選取540尾體重為(10.68±0.14)g的草魚，隨機(jī)分入6個(gè)處理，每個(gè)處理3個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)30尾魚。進(jìn)行為期10周的生長(zhǎng)試驗(yàn)。結(jié)果表明：1)日糧中添加適量鎂顯著提高草魚的特定生長(zhǎng)率、增重率和飼料效率(P〈0.05)，當(dāng)飼料鎂含量為692.0mg/kg時(shí)，以上3項(xiàng)指標(biāo)均達(dá)到最大值;2)日糧中添加適量鎂能增加草魚體脂沉積率、血脂水平、肝胰臟脂肪酶和蘋果酸脫氫酶活性(P 〈0.05)，降低肝胰臟脂蛋白酯酶活性(P〈0.05)，但對(duì)腸道脂肪酶活性沒有顯著影響(P〉0.05)。由此可知，日糧中適當(dāng)添加鎂能顯著促進(jìn)草魚生長(zhǎng)，添加量為600mg/kg(日糧鎂含量692.0mg/kg)時(shí)效果最好;鎂能夠增強(qiáng)草魚肝胰臟的脂肪合成能力，降低其脂肪轉(zhuǎn)運(yùn)能力;鎂使肝脂蛋白酯酶活性降低，導(dǎo)致高血脂。