肉驢養(yǎng)殖育肥四大要點(diǎn)，驢肉屬典型的高蛋白、低脂肪肉食品。驢肉還具有補(bǔ)血、益氣補(bǔ)虛等保健功能。對肉驢進(jìn)行飼養(yǎng)及育肥，要實(shí)施以下四項(xiàng)措施。僅供產(chǎn)考：

 

 

（一）選好驢種

　　我國的肉驢按體格大小分三類：大型驢有山東德州驢（渤海驢）、烏頭驢、三粉驢，體重600-700斤，種公驢也有在800斤以上的；

 

   肉驢的品種選擇要求有三：

   一是生長發(fā)育迅速，可使育肥進(jìn)程加快，飼養(yǎng)效益提高；

   二是體型要大，可多長肉，提高屠宰率；

   三是體格要健壯，蹄小而堅(jiān)實(shí)，抗病力強(qiáng)，遺傳性好。

   以良種驢改良本地驢，用其雜交后代培養(yǎng)肉驢是最佳選擇，品種選擇不當(dāng)，就好比種地沒有好的種子，怎么可能會(huì)有好的利潤呢？

 

 

（二）抓好育肥

　　驢舍應(yīng)選擇背風(fēng)、向陽、干燥、溫暖而又涼爽的房屋，根據(jù)年齡、體況、公母、強(qiáng)弱進(jìn)行分槽飼養(yǎng)，不放牧，以減少飼料消耗，利于快速育肥。育肥進(jìn)程可分為3個(gè)階段：

 

    1、適應(yīng)期：購進(jìn)的驢先驅(qū)蟲，不去勢，按性別、體重分槽飼養(yǎng)。初生驢15日齡訓(xùn)練吃由玉米、小麥、小米各等份混勻熬成的稀粥，加少許糖，但不能喂太多，一般用作誘食，精料飼喂從每日10克開始，以后逐步增加，到22日齡后喂混合精料80-100克，其配方為：大豆粕加棉仁餅50%、玉米面29%、麥麩20%、食鹽1%，1月齡每頭驢日喂100-200克，2月齡日喂500-1000克。如是新購進(jìn)的成年驢或是淘汰的役驢，先飼喂易消化的干、青草和麩皮，經(jīng)幾天觀察正常后，再飼喂混合飼料，粗料以棉籽殼、玉米秸粉、谷草、豆莢皮或其他各種青、干草為主，精料以棉籽餅（豆餅、花生餅）50%、玉米面（大麥、小米）30%、麩皮（豆渣）20%配合成。飼喂時(shí)講究少喂勤添，飲足清水，適量補(bǔ)鹽。

 

 

    2、增肉期：成年驢所喂飼料同上，幼驢日補(bǔ)精料量從100-200克開始，2月齡后補(bǔ)喂1-2斤，以后逐月遞增，到9月齡時(shí)日喂精料可達(dá)2.5-3斤。全期育肥共耗精料700斤。如將棉籽炒黃或煮熟至膨脹裂開，每頭驢日喂1000克，育肥效果更佳。

 

 

    3、催肥期：為2-3個(gè)月，此期主要促進(jìn)驢體膘肉豐滿，沉積脂肪。除上述日料外，還可采取以下催肥方法：

 

   （1）每驢每天用白糖100克或紅糖150克溶于溫水中，讓驢自飲，連飲10-20天。

 

   （2）豬油250克，鮮韭菜0.86千克，食鹽10克，炒熟喂，每日1次，連喂7天。

 

   （3）將棉籽炒黃熟至膨脹裂開，每驢每天喂1千克，連喂15天。在育肥過程中再添加適量鋅，可預(yù)防脫毛及皮膚病。舍飼肉驢一定要定時(shí)定量供料，每天分早、中、晚、夜4次喂飼，春夏季白天可多喂1次，秋冬季白天短可少喂1次。但夜間一定要喂1次。

 

 

（三）加強(qiáng)管理

　　肉驢的育肥，要注意舍內(nèi)常溫，天冷時(shí)要保溫，并盡量讓驢多曬太陽，避免因御寒過多消耗體能；天熱時(shí)及時(shí)降溫，加強(qiáng)通風(fēng)，以防中暑或食欲減退。每日應(yīng)有1小時(shí)左右的運(yùn)動(dòng)，遇上雨雪天，可在有遮陽棚的圍欄內(nèi)做輕微運(yùn)動(dòng)。每天對肉驢進(jìn)行幾次身體刷拭，即可刺激皮膚促進(jìn)血液循環(huán)，增強(qiáng)體表運(yùn)動(dòng)，又可驅(qū)除虱、螨等體外寄生蟲，促進(jìn)體表健康。驢舍、飼槽、水槽每日清掃、涮洗干凈，保持清潔衛(wèi)生，每隔10～15天用3%的來蘇兒消毒驢舍，以防疾病發(fā)生。

 

 

（四）適時(shí)屠宰

　　過了催肥期肉驢增長緩慢，飼料報(bào)酬會(huì)逐步下降。這時(shí)屠宰率最高。屠宰前1天光喂水不給料，使驢處于絕食狀態(tài)。因此時(shí)喂料，會(huì)影響肉質(zhì)。